發(fā)布時間:2026-04-07 10:53 來源:臺州市市場監(jiān)管局 訪問次數(shù):
網(wǎng)絡(luò)餐飲作為民生消費重要業(yè)態(tài),其食品安全直接關(guān)系群眾切身利益。近年來,臺州市市場監(jiān)管局深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求,緊扣食品安全治理現(xiàn)代化決策部署,以科技賦能為核心、機制創(chuàng)新為抓手,系統(tǒng)構(gòu)建“制度筑基、智慧賦能、全鏈管控、共治共享”監(jiān)管體系,全力破解網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管痛點難點,推動行業(yè)治理水平持續(xù)提升。目前,全市共有網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體17139家,“陽光廚房”覆蓋率達93.57%,為網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理筑牢堅實基礎(chǔ)。
制度筑基,構(gòu)建系統(tǒng)化治理體系。該局出臺《臺州市小餐飲“凈廚”集中治理實施方案》,編制浙江省首部外賣食安治理標準化指導(dǎo)手冊,聚焦5大風(fēng)險領(lǐng)域配套20條破解路徑,構(gòu)建全鏈條風(fēng)險防控機制,椒江區(qū)連續(xù)2年承接“外賣食品安全微改革”項目列入省委改革辦群眾“天天有感”微改革。加強與美團、淘寶閃購等平臺的溝通對接,建立“違規(guī)商家置休下線、優(yōu)質(zhì)商家流量扶持”制度。
智慧賦能,提升精準化防控效能。在全省率先搭建“陽光廚房”智能維護系統(tǒng),實現(xiàn)全流程自動化管理,推動“陽光廚房”從“建好”向“用好”轉(zhuǎn)變。全面推廣省級網(wǎng)絡(luò)餐飲“AI+非現(xiàn)場監(jiān)管”系統(tǒng),智能識別核心監(jiān)管場景,建立“系統(tǒng)智能識別—科室核驗指派—市監(jiān)所快速處置”三級響應(yīng)機制。
社會共治,凝聚多元化治理合力。在全省率先推行網(wǎng)約配送員兼任食品安全監(jiān)督員制度,出臺實施辦法并開發(fā)“隨手拍隨手報”數(shù)字平臺,配套推出“五騎關(guān)愛”政策,建成“騎享家”驛站3個,推動騎手從“行業(yè)從業(yè)者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸卫砗匣锶恕薄M晟粕鐣O(jiān)督體系,持續(xù)推行“紅黑榜”公示制度,組建共治觀察員、志愿者隊伍,開展后廚直播、“你點我檢”等活動。